刀尖上起舞,每日優鮮的進階之路

2019-06-21 13:53 稿源:獵云網公眾號  0條評論

每日優鮮

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“十年為一個視角,十年為一個周期。提前布局,恐怕是所有的關鍵。” 十年,是每日優鮮CEO徐正常常掛在嘴邊的詞,也是他當年創辦每日優鮮的初心。

這個曾經被大多數人不看好、看不透的生意,在經過多輪洗牌期后,悄然進入新的時代。而 2014 年才成立的每日優鮮,一路走來就像站在刀尖上起舞,如今仍一刻不肯松懈地修筑著自己的城墻,也一步步扛著“生鮮電商”這桿大旗往新的方向走。

到了下一個十年,生鮮電商會變成什么樣?每日優鮮也在探索。

生鮮電商前十年:前置倉的誕生

如果以十年為一個節點往回看,生鮮電商這個新興的產業恍如經歷了一場“不是你生,就是我亡”的戰事。前有亞馬遜押注的美味七七成為“先烈”,后有明星項目青年菜君資金鏈斷裂黯然落幕。

從早期玩家以B2C引路,到乘O2O之風迎來高光時刻,再到潮退弱肉強食眾人散。這十年里,有人掙扎轉型求生存;有人頭破血流終敗局,憤懣寫下“不再碰生鮮電商”。

當然,也有人在這槍林彈雨的初生行業里,獨辟蹊徑闖出了一番天地。每日優鮮恰是其中一員,盡管進場稍晚,卻最終以創新的前置倉模式后來居上。

消費者的代際變遷以及消費技術的成熟促就了消費習慣的質變,到店消費逐步往到家消費演變,即時性購物需求慢慢成為日常。于是乎,抓住即時性、短決策周期的剛需消費,“前置倉”這種離消費者最近的模式開始成為生鮮到家企業的標配。

2018 年下半年,生鮮電商進入快車道,持續多年的生鮮市場爭奪戰也進入下半場。在這階段的隊伍里,無論是每日優鮮、盒馬鮮生、蘇寧小店、京東便利店,還是沃爾瑪、永輝超市等傳統企業,都在搭建前置倉。

以每日優鮮為例,略過層層批發商,每日優鮮直達產地進行大批量規模直采,并將配送路徑進化為產地—城市中心倉—社區前置倉—用戶。這樣一來,不僅大大降低了采購成本,還減少了快遞模式中出現的分揀損耗、運輸損耗,從而實現配送效率的整體提升。

而今,在悶頭做業態演進的第五個年頭,每日優鮮推出了2. 0 版前置倉,SKU由原來的 1000 多個增加到 3000 多個,并增加了餐食、小紅杯咖啡、活鮮三個功能區,為用戶提供早餐、午餐、現磨咖啡、“三去”活鮮等商品。

公開數據顯示,每日優鮮已經在全國擁有 1500 多個前置倉,覆蓋近 20 個城市。其中得益于更多品類和服務,每日優鮮2. 0 前置倉日訂單峰值可達 2000 單,其極速達業務在全國的平均配送時長為 36 分鐘,成熟城市年坪效可達到10- 12 萬元,為傳統線下門店的5- 6 倍。

可以看到,每日優鮮正逐漸從水果生鮮專營店,向全品類綜合超市的轉變。如果說傳統商超是生鮮消費的1. 0 時代,倉店一體是2. 0 時代,每日優鮮則是在通過升級版前置倉探索生鮮消費的3. 0 時代。

毋庸置疑,前置倉誕生由來已久,每日優鮮在這一模式上的探索也從傳統標準化的1.0,升級到了面積更大、品類更多、邊界更廣的2.0。

那么前置倉的無人化是每日優鮮的3.0?或許,還有更多的可能性。

從水到水桶,從流量到觸點

徐正曾經提到:“消費行業,我覺得最大的驅動變化的機會也好,風險也好,其實就是消費者。”在如今愈演愈烈的生鮮激戰里,消費者成為眾多平臺爭奪的對象。除了離得越來越近,如何加固已有客戶的消費忠誠度,以及恰如其分地打動潛在人群,各家使勁了招數。

大家一致地認為,社交化是獲取更多用戶的最大引擎。正如每日優鮮,基于社交營銷+會員制,獲客是緊隨其商品品類和供應鏈物流之后的另一大閃光點。第三方數據機構QuestMobile報告顯示,今年 5 月每日優鮮APP+小程序的月活用戶已達 2500 萬。

論及這樣成績的背后,就不得不提及騰訊。除了在財務上的投資,得益于與騰訊智慧零售的緊密合作,每日優鮮持續深耕于社交流量的投入。通過精準投放、社交裂變,每日優鮮計劃在未來 12 個月內實現一年 3000 萬新客的低成本獲取。

流量如同水,如何兜住這個水并儲蓄更多的水是大多零售商都會碰到的難題。 在這問題上,每日優鮮進行了思維轉變,并與騰訊智慧零售有了更深入的合作—全觸點運營。

“以前的流量是流過就走,現在微信出現了私域流量這個概念,依托小程序可以建立一個充分交流、交易的場景,像修了一個桶,它可以兜住水,這個很重要。”每日優鮮合伙人兼CFO王珺解釋道。

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